lunes, 6 de septiembre de 2010

El reciclaje y su importancia

Introducción:



Separar los envases y depositarlos en su contenedor para su posterior reciclado puede parecer un esfuerzo inútil si no se conocen sus beneficios para el medio ambiente. En este sentido, cada vez que se recicla un envase, se está evitando llenar los vertederos y la extracción de nuevas materias primas, además de reducir el consumo de energía y la emisión de gases de efecto invernadero, causantes del cambio climático. Asimismo, con los materiales reciclados se pueden hacer nuevos productos, en algunos casos con resultados muy curiosos. Para que las cifras de reciclaje sigan aumentando, tanto en cantidad como en calidad, los consumidores son fundamentales.

Porque es importante reciclar
Reciclar es importante porque ayuda al medio ambiente de nuestro planeta, pues en los últimos años nuestro planeta se ha estado contaminando por culpa nuestra, que no somos consientes del daño que estamos causándole a nuestro planeta al no reciclar y ensuciar. Este daño no solo tiene consecuencias para nuestro planeta, sino también para nosotros, pues a largo plazo esta contaminación va a acabar con nuestra capa de ozono y vamos a quedar sin protección en contra de los RAYOS UV o RAYOS SOLARES.

Para evitar esto debemos reciclar, colaborar con nuestro planeta, no contaminar las ciudades, que son nuestro habitad, también evitando contaminar los ríos y el agua ya que esta es la fuente principal de nuestra vida, no talando los arboles, y clasificando nuestros desechos en las

diferentes canecas; Si nos damos cuenta, al reciclar el papel estamos evitando que talen mas arboles, y esto nos ayuda, pues los arboles son los pulmones de nuestro planeta y ayudan a Hay que reciclar para proteger el mundo y descontaminar el ambiente.

Si reciclamos el plástico, estamos ayudando a que las industrias no tengan que producir mas químicos que contaminen el aire y destruyan la capa de ozono, y si apartamos los desechos orgánicos podemos evitar que estos dañen nuestras plantas y causen enfermedades. Para evitar que nos quedemos sin planeta; y si no queremos que nuestras futuras generaciones sufran tenemos que reciclar para dejarle a nuestros hijos y nietos un mundo lleno de vida y alegría.
Tipos de reciclaje

El reciclado de los diversos materiales de desecho diario comienza desde el consumidor, con la correspondiente separación por tipo, así entonces se diferencian tres tipos de reciclaje, que se caracterizan por color de contenedor.

Mecánica: Es el proceso de reciclado más utilizado, el cual consiste en varias etapas de separación, limpieza y molido, reaprovechando el material descartado para la confecion de otros productos.

Energética: Es la recuperación de energía contenida en el residuo plástico. En cuanto al uso del PET como combustible alterno, los envases pueden emplearse para generar energía ya que este material tiene un poder calorífico de 6.3 Kcal/Kg, y puede realizar una combustión eficiente. Esto es posible ya que durante su fabricación no se emplean aditivos ni modificadores, lo cual permite que las emisiones de la combustión no sean tóxicas, obteniéndose tan sólo bióxido de carbono y vapor de agua.


Química: Es el retorno a las materias primas de origen. Para el reciclado químico, se han desarrollado distintos procesos. Dos de ellos, la metanólisis y la glicólisis, se llevan a cabo a escala industrial. El PET (tipo de plástico muy usado en envases de bebidas y textiles)se deshace o depolimeriza: se separan las moléculas que lo componen y estas se emplean para fabricar otra vez PET. Dependiendo de su pureza, este material puede usarse, incluso, para el envasado de alimentos.

Colores utilizados en el reciclaje

Contenedor Amarillo: este contenedor es el que esta destinado para los envases ligeros de todo tipo, como botellas plásticas, latas, briks, bandejas, bolsas, etc…

Contenedor Azul: en este contenedor se depositan todos los residuos de papel o cartón, como revistas, cajas, periódicos, envoltorios, etc…

Contenedor Verde Claro: En este contendor se depositaran todos aquellos elementos de vidrio, botellas, adornos, etc…generalmente la forma de estos contenedores difiere del resto, ya que tiene forma de iglú.

Contenedor Verde Oscuro: por último, este contenedor es el indicado para echar en él todos los materiales orgánicos de desecho.



Existen otras clasificaciones de reciclaje que se refieren a la deposición de desechos tóxicos y/o peligrosos, como químicos, pilas voltaicas, metales y basura electrónica.


LA REGLA DE LAS 3 R

El principio básico de la gestión de los residuos es disminuir su producción. Para ello se sigue la regla de las 3R: Es importante diferenciar 3 conceptos a la hora de hablar de este proceso:

RECICLAR:

Muchos materiales que ya no sirven para el uso para el que fueron fabricados pueden ser recuperados en su totalidad o parte de ellos y utilizados para fabricar otros del mismo o distinto tipo; es lo que se conoce como reciclaje. Los principales materiales son el papel y cartón, vidrio y los metales.


REDUCIR:

Consiste en limitar la producción de residuos utilizando técnicas limpias y racionales, mediante las que se originen residuos en cantidades mínimas. Además se persiguen una disminución en volumen para hacer más fácil su transporte, tratamiento y almacenamiento o eliminación.

REUTILIZAR:

Numerosos materiales pueden ser recuperados y utilizados varias veces antes de hacerse inservibles (piezas metálicas, envases de vidrio, etc.) La reutilización promueve el ahorro económico y ecológico, tanto de materias primas como de energía


Reciclaje, ¿qué materiales sirven?

Dentro de los materiales factibles para reciclar encontramos los que provienen de demoliciones y desechos de la industria en construcción, como por ejemplo: edificaciones, caminos, urbanizaciones, etc.

El 90% de la basura doméstica es reciclable, por ejemplo los desechos sólidos y líquidos caseros, casi todo se puede reciclar; algunos desechos orgánicos sirven para hacer abonos naturales o compost (abono orgánico), que mejoran la calidad de la tierra a diferencia de los abonos químicos y fertilizantes artificiales.

Los materiales que sirven para reciclar son:

- Latas, papel y moldes de aluminio: limpiar las latas y los moldes de aluminio en la mayor medida posible para quitar residuos de comida.

- Botellas y frascos de vidrio: solo se aceptan los envases de vidrio de alimentos y bebidas.

- Botellas de plástico: solo las que tiene cuello y la boca mas pequeña que la base; no se aceptan botes, tazas, bandejas o bolsas de plástico.

- Latas de acero y latas de aerosol vacías.

- Cartón corrugado: aplaste o corte el cartón, solo se utilizarán las cajas de cartón aplastadas.

- Cartón fino: aplastar o cortar en cartón en planchas, quitar bolsas de plástico; no se aceptan cajas de cartón metalizado, de leche, jugo, etc.

- Periódicos, revistas, papel de oficina, correo y guías telefónicas.



Gestión de residuos:

La transformación de los residuos es una necesidad vital para los habitantes de la ciudad; la eliminación de los mismos se ha convertido en uno de los principales problemas ambientales al que deben hacer frente las urbes de los países desarrollados.



También nos referimos con gestión de residuos a la recolección, transporte, tratamiento y reciclaje de material de desecho producida por la actividad humana. Esta gestión puede involucrar sustancias sólidas, líquidas o gaseosas.



La capacidad de eliminación de esos residuos se encuentra desbordada en muchos lugares, y además se han sumado los residuos industriales, esto amenaza con colapsar el funcionamiento de los mecanismos de mantenimiento del medio ambiente.



Los residuos se pueden clasificar en domiciliarios, industriales, hospitalarios, y agropecuarios; cada uno de ellos se gestiona de manera distinta. La cantidad de basura originada depende de los hábitos de consumo, y del grado de concientización de los ciudadanos ante los problemas ambientales que esos residuos causan.



El destino que se da a estas basuras, guarda también estrecha relación con el grado de desarrollo del país o de la urbe. Los principales sistemas de tratamiento de basura son el vertido incontrolado, el vertido controlado, el compostaje de la materia orgánica (residuos obtenidos en las plantas de tratamiento de aguas fecales), la incineración y el reciclado.



El método del reciclado posee un interés creciente, tanto por reducir el volumen de residuos, como por el valor económico del material recuperado.

La gestión de residuos peligrosos es diferente, consiste en someter esos residuos peligrosos a una serie de reacciones químicas y físicas de inertización (dejar inactivo).

domingo, 15 de agosto de 2010

Comida típica

La cocina Arequipeña es realmente reconocida en todo el Perú y el mundo por su variedad de guisos y potajes preparados a fuego de leña y ollas de barro. La variedad de sus elementos se debe a la posición geográfica privilegiada de Arequipa equidistante del Océano Pacífico y las altas montañas y mesetas andinas. Por ello utiliza alimentos del litoral o costa como corvina, cojinova, bonito y otros pescados, lapas, machas y otros mariscos, yuca, camote, pallares, camarones de río, etc. Y de la sierra utiliza papas, chuño, queso fresco, cecina, etc.

Tiene centenares de potajes típicos. He aquí algunos cuya degustación es imprescindible como: El Chupe de camarones, Adobo de chancho, Soltero de queso, Pastel de papas, Costillar frito, Cuy Chactao, Cauche de queso, Ocopa arequipeña, Rocoto relleno, Locro de pecho y el Chaque por mencionar algunos. Como postre se recomienda el Queso helado, los Buñuelos y para beber, además de La Chicha de Jora, la cerveza y el Anís Nájar. A continuación les voy a presentar algunas recetas:



CHAQUE DE TRIPAS (4 personas)

1/2 kg. de carne de cordero o res (pecho)
2 papas machacadas
4 Chuños remojados y machacados
100 gr. de cecina (carne de cordero salada y seca)
1/2 kg de tripas (res)
1 taza de trigo cocido (patasca)
1 taza de habas frescas peladas
300 gr. de Zapallo en trozos
1 choclo en rodajas
1/4 de col picada
1 ramita de hierbabuena
1 cebolla pequeña picada
1 cda. de ají panca molido
1 cda. de orégano
1 cdta. de ajo molido
2 ramas de apio
1 nabo chico
1 poro chico
1/2 cdta. de comino molido
5 granos de pimienta de olor
2 cdas. de aceite
150 gr. de maíz tostado
Trocitos de chicharrón de lonja de chancho
Ramas de cilantro picadas
Hojas de nabo picado
Agua
Aceite
Sal

Preparación:

Se lavan bien las tripas en agua con sal y se ponen a hervir en una olla, junto con la carne, la cecina, pimienta de olor, poro, nabo y apio para hacer un buen caldo, durante 1 hora aproximadamente. Aparte, en una sartén, con un chorrito de aceite caliente, dorar los ajos, la cebolla, el ají panca, comino y el orégano.

Echar la preparación de la sartén en la olla del caldo ya colado, agregar la carne, cecina cocida y las tripas picadas. En cuanto hierva incorporar el trigo, las papas, el zapallo, choclo, las habas, las verduras picadas, el chuño y la col. Salar y proseguir la cocción durante 15 minutos aproximadamente con la olla tapada.
Al momento de servir se ponen trocitos de lonja de chancho y hoja de nabo acompañado de maíz tostado.

Y a disfrutar!!!



Introducción


Arequipa


Denominada la "Ciudad Blanca" o "Ciudad del Sillar", ubicada al sur del Perú; resguardada por sus volcanes tutelares: "Misti, Chachani y Pichupichu ". encuentran rasgos ancestrales muy conservados como su comida, y picantería, las costumbre populares hechas fiestas, como las tradicionales: "Peleas de toros" ,"Peleas de gallos", "Carnavales", "Semana Santa","Fiesta de todos los santos".

Cuenta con muchos bellos lugares como son su campiña y alrededores como Plaza de Armas Catedral, Claustros de la Compañía, Conventos de Santo Domingo y de La Recoleta, Monasterio de Santa Catalina e iglesias de San Francisco, San Agustín, Santa Teresa, La Casa del Moral, Cenro Artesanal: "El fundo del Fierro", Museos de la UNSA, La Recoleta, etc. También cuenta con lugares turísticos como: "Cañón del Colca", "Petroglifos de Toro Muerto", "Cuevas de Sumbay (Arte Rupestre)","Andahua, Valle de los Volcanes ", "Bosques de Piedra de Imata", "Santuario de Chapi", entre otros.

El folklore de Arequipa es variado. En cuanto a música y danzas destacan el Yaraví, de origen quechua. La marinera, no tan alegre como la norteña ni limeña, es más bien cadenciosa y señorial.

La Pampeña; considerada como el huayno primitivo; es pícara y los danzarines usan vestidos de Chacarero. El "Carnaval Arequipeño" es una danza grupal que se baila durante los carnavales y en el aniversario de la ciudad, el 15 de agosto. Otras danzas son whitite, camile, castaño, huaylia (campesinas).



La comida arequipeña se caracteriza por su buen sabor y condimentación con ají, por lo que en los restaurantes que venden comida típica se les llama "picanterías". Tiene como base los famosos "chupes" en varias formas, además destacan el Rocoto Relleno, Chupe de Camarones, Cuy Chactado, Chaque, Ocopa Arequipeña, Chairo, Timpo de Rabos, Puchero, Adobo Americano, Timpusca, la tradicional Chicha de Jora y el Anisado. Y sobre todo los infaltables:  Queso Helado y Turrón Arequipeño.